17
05

工业微生物菌种的保藏方法

菌种是一个国家的重要自然资源, 菌种保藏工 作是一项重要的微生物学基础工作, 菌种保藏工作者的任务是把从自然界分离得到的野生型或经人工 选育得到的用于科学研究和工业生产等方面

更新日期:2019-05-17 浏览次数:288
17
05

“液氮处理”是怎么进行的啊?

请问一下大家:液氮处理是怎么进行的啊?我提的是球状真菌DNA。离心后,将菌倒在玻璃研钵中,然后倒入液氮,结果,玻璃研钵破了,不知有没有铁的研钵?如果将液氮直接倒在塑料离心管中

更新日期:2019-05-17 浏览次数:352
16
05

什么液氮冷冻技术

液氮冷冻治疗是近代治疗学领域中的一门新技术。液氮冷冻治疗是一种冷冻生物学的综合效应。正常细胞在极度冷冻的状态下,会发生不可逆转的损害。它就是通过极度冷冻的状态下,将病区细

更新日期:2019-05-16 浏览次数:152
16
05

液氮在我国食品工业将有更为广阔的发展前景

通过冰淇淋生产中应用液氮冻结技术几年来的实践,充分证明了液氮冻结是最环保的冷冻技术,所制造的冰淇淋产品质量好,冻结速度快,生产效率高,生产能耗低,设备结构简单,操作维护方

更新日期:2019-05-16 浏览次数:268
16
05

液氮冻结在冰淇淋生产中体现的优越性(下)

(5)液氮冻结设备占地面积小、结构简单、操作方便、维护容易。与传统机械冻结设备的比较, 液氮冻结设备有不少优点(表2)。液氮冻结设备只需配置一个储罐,该装置可向液氮供应商租用

更新日期:2019-05-16 浏览次数:193
15
05

液氮冻结在冰淇淋生产中体现的优越性(上)

液氮是无色、无味、低黏度的透明液体,化学性质稳定,与任何物质不起化合作用,在常压下的沸点是-195.8 ℃,液氮气化时体积膨胀647 倍,从它的沸点到-25 ℃冻结终温所挥发的制冷量为383.1

更新日期:2019-05-15 浏览次数:253
15
05

液氮冻结技术及其设备结构

液氮喷雾式冻结设备由隔热隧道形式的组合箱体、储液罐喷淋管系、不锈钢传送带、无级变速器、轴流风机、电磁阀、电控箱等主要部件组成。为了减少因温差大而产生应力引起变形,整个箱体

更新日期:2019-05-15 浏览次数:206
15
05

液氮快速冻结设备应用于冰淇淋工业化生产

冰淇淋属于乳制品加工行业,为了解决冰淇淋生产中的质量、能耗、成本、环保等问题,将应用于水产品速冻的液氮冻结技术运用在冰淇淋生产中,革新了传统冰淇淋生产的工艺技术和设备装置

更新日期:2019-05-15 浏览次数:169
14
05

传统冰淇淋生产中存在的问题

在传统的冰淇淋生产工艺中,使用氟利昂或液氨压缩机制冷机组进行产品冻结存在以下问题: (1)在制造火炬型冰淇淋时,由于冰淇淋产品脂肪含量较高,通常膨胀率达到85%~100%,经凝冻机制

更新日期:2019-05-14 浏览次数:194
14
05

液氮冻结应用于冰淇淋工业化生产

摘要:论文阐述了传统冰淇淋生产中存在的问题和可用于冰淇淋工业化生产的液氮快速冻结设备。分析了液氮冻结技术及其设备结构,液氮冻结在冰淇淋生产中体现的优越性。 自增压液氮罐 通

更新日期:2019-05-14 浏览次数:248