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液氮打浆技术实际应用探讨

时间:2023-08-31 13:57来源:班德公司作者:小编点击: 次

　　香蕉深加工过程中，香蕉简单氧化变色，加热后风味会严重变质，导致营养成分发生变化。华南农业大学香蕉深加工研究小组最近解决了香蕉深加工的问题。估计5年内可以完成60万吨香蕉的深加工，可以帮助香蕉农民创收30亿元。

　　香蕉深加工研究小组负责人、华南农业大学教授杨公明表示:“一两个小时后，制成的白色香蕉粉完全被氧化和黑化。因为这些问题，香蕉深加工研究小组负责人、华南农业大学教授杨公明说

　　目前我国还没有建立起香蕉精深加工工业体系，深加工率简直为零。自增压液氮罐

　　经过九年的讨论，香蕉深加工研究小组在最后开发了“液氮磨浆”技能，突破了香蕉加工过程中容易氧化发黑的问题。通过酶解技能和低温干燥技能，有效遏制了加工。自增压液氮罐

　　香蕉天然营养成分和功能成分在此过程中呈现出不良风味。研究小组在科学研究过程中发表了50多篇论文。

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