液氮容器在冷冻食品方面有哪些优势？

时间:2018-02-08 10:15来源: 作者:班德液氮罐点击: 次

　　1.液氮无毒，且对食品成分呈惰性，是目前为止世界上最环保最经济的冷冻和冷却媒介。

　　2.液氮容器冻结食品的品质比较高。由于液氮最低温度-196℃,速冻的时间短，经液氮速冻的食品可以保持原色、原香、原味及营养价值。减少水分损失，无损耗，不减少重量，保持原有新鲜度，提高产品质量，以及提高产出率。

　　3.冻结速度快。5分钟快速冷冻，大大缩短产品上市时间，无需储存大量产品。彻底解决产量过剩，过期，变质等问题。减少公司成本。

　　4.物料干耗小：一般冻结的干耗损失率为3～6%，而液氮速冻可减少到0.25～O.5%。

　　5.更容易被接入到现有的生产线中，操作简单，可进行无人化操作。

　　6.占地面积非常少，节省工厂空间，无噪音。

　　7.无污染，绿色环保。由于这种冻结工艺不需要普通冷冻系统中的CFC冷剂，所以对大气臭氧层无破坏作用，在当前国际上限制和禁止使用CFC的情况下，这一不用CFC冷剂的特性尤为突出，对于应用和发展该装置，具有积极的促进作用，是以后大力发展的趋势。

　　8.保质时间更长，是传统速冻保质期的1~3倍。

液氮容器

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