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液氮罐在食物中如何怎么运用
时间:2023-08-08 13:24来源:班德公司 作者:小编 点击:
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20世纪50年代，美国开始讨论液氮在冷冻食品行业。直到1960年，它才被用于冷冻食品行业。自1964年以来，它在生产中迅速实施。液氮的应用越来越普遍，对液氮罐的需求也越来越大。
液氮罐是一种专门用于储存液氮的容器。液氮罐一般放置在室内，方便液氮运输，但不适合长途运输。如果液氮需要长途运输，液氮罐制造商将生产适当运输的液氮容器。定制液氮罐
液氮是一种无色、无味、低粘度的透明液体，其化学性质稳定。液氮在常压下的沸点为-195.8℃。当它与冷冻食物接触时，它能吸收198.9的蒸发潜热kJ/kg;将氮蒸气加热至-20℃，均值比热为1.047kJ/(kg?K)如果能吸收184.1.1kJ/kg。这两个计算为383.0kJ/kg，它是一种雄心勃勃的制冷剂。
