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普通液氮冰激凌制作方法

时间:2020-05-09 09:40来源:未知 作者:班德液氮罐 点击:
普通液氮冰激凌配料:

4杯全脂牛奶;

1香草豆,分开;

1杯糖;

3汤匙加2茶匙玉米淀粉;

1茶匙香草提取物;

普通液氮冰激凌设备:

液氮罐、搅拌机、液氮壶

普通液氮冰激凌制备:液氮罐厂家

将三杯牛奶放在搅拌机中。同时,将剩余的1杯牛奶倒入一个大玻璃量杯中。加糖和玉米淀粉。

混合好,当牛奶开始搅拌时,将其从热中取出并倒入玉米淀粉混合物中,搅拌。当搅拌均匀,直至起始变稠,约10至12分钟。它应该比一个流涕的奶昔还要厚,但比一个冰冷的奶昔更薄。将混合物通过过滤器倒入混合碗中,在香草萃取液中搅拌,并将其在柜台上冷却20分钟左右。将其在冰箱中冷冻数小时或过夜直至完全冷却。液氮罐厂家

现在将这种混合物放在一个搅拌机中。混合低速速度。搅拌机开始运行时,将液态氮通过液氮壶缓慢倒入搅拌机中。它冻结快,奶油美丽

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