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除了制作冰淇淋外,液态氮还有什么用?

时间:2020-04-20 09:05来源:未知 作者:班德液氮罐 点击:
液氮已在计算机和技术中用作冷却剂,并在医学领域用于去除疣,不想要的皮肤(例如标签),甚至是癌前细胞。它也可以用于保存生物样品,并且已经进行了使用液氮保存活体器官的实验,而不会因水晶体的形成而造成损坏,这是因为冷冻作用的牢固性使得冰晶没有足够的时间形成或生长。 液氮容器

使用这种液氮保存理论,一些人死后已经被冷冻,希望在未来某个时候能够恢复到医学发展到足以拯救他们的程度。显然,这是一个非常昂贵的程序,因此非常少见,通常只适用于富人和古怪的人,但是在您提出要求之前,与流行的谣言相反,沃尔特·迪斯尼不是其中之一。他被火化了。

科学家还将液态氮用于低温或研究极端低温对各种材料的影响。液氮还被食品工业和专业厨师广泛用于从速冻巧克力到啤酒中的各种烹饪效果。
使用液氮有多安全?

液氮的安全性问题已经提出了很多次,但是如果您以正确的方式考虑它,那么实际上没有什么可担心的。自从人类发现火源以来,烹饪中就已经使用了危险材料。我们对这些危险已经习以为常,以至于我们几乎不再注意到它们了。我们不经常碰到液氮,因此感觉异国风情和神秘,但也不熟悉,因此有点恐怖。液氮简直很冷。以与处理非常热的东西相同的方式来思考它。您不会将手伸入一锅开水中,也不会尝试饮用它,将其倒在自己身上,等等。您也不应该使用液氮来做这些事情。您将使用烤箱手套将非常热的东西从烤箱中取出,因此,您应该使用绝缘手套来处理任何可能因液氮而变冷的物品。它只是硬币的另一面。 液氮容器

如果遵循所有正确的流程,则可以缓解安全隐患。减轻冻伤的方法是莱顿弗罗斯特(Leidenfrost),第三是所包含的压力,但是每个储罐都有多个备用系统以缓解压力。功能冗余。您必须知道风险,然后减轻风险。

由于科学水平很高,理论上可以做到其中一些事情不受伤害,您甚至可以在互联网上找到它的视频,但这些科学实验应始终由专业人员进行。

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